Bolo de Reis para fazer e se deliciar

Para muitas pessoas, o dia 6 de janeiro é o dia oficial para desmontar a árvore e a decoração de natal do ano anterior.

Comemoração

 Mas, para além dessa tarefa, no sexto dia do ano também é celebrado o Dia dos Reis, em comemoração portanto, aos três magos que presentearam o menino Jesus no dia de seu nascimento.

Tradição

Além disso, neste dia, as celebrações da Igreja Católica, que partem de uma tradição portuguesa mas que ganhou adeptos em todo o mundo, pede-se que pessoas façam festejos pelas ruas, levando as bênçãos de Deus às pessoas.

Cortejos

Entretanto, antigamente, as donas de casa ficavam à espera desses cortejos alegres e, em troca, ofereciam quitutes como forma de agradecimento.

Magos

No entanto, apesar da tradição ter sido pouco esquecida nos dias atuais, muita gente ainda celebra a data preparando alimentos típicos em honra aos três magos, como o famoso Bolo de Reis.

Chef

Certamente, “É uma receita fácil, prática e super elegante. Ideal para servir no lanche da tarde, ou no café da manhã”, afirma o chef confeiteiro Flávio Duarte, que ensina a receita da iguaria.

*Bolo de Reis*

Ingredientes: • 500 gramas de farinha de trigo; • 50 gramas de açúcar; • 10 gramas de sal; • 150 ml de leite integral; • 30 gramas de fermento biológico fresco; • 1 ovo inteiro; • 3 gemas; • 100 gramas de manteiga; • 10 gramas de pasta de baunilha; • 1 ovo extra para pincelar em cima da massa

Depois disso, prepare a cobertura:

• 50 gramas de amêndoas laminadas; • 50 gramas de nozes; • 50 gramas de uvas passas; • 10 cerejas em calda; • 30 gramas de açúcar em pérola; • 20 gramas de açúcar de confeiteiro; • 30 gramas de geleia de sua preferência.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, junte todos os ingredientes da massa, menos a manteiga e o sal, e leve à batedeira, bata com o gancho por aproximadamente 5 minutos.

Sobretudo, junte a manteiga e o sal e deixe bater com o intuito de que a massa fique bem elástica.

Em seguida, deixe a massa descansar por 20 minutos, assim sendo, modele em forma de rosca e deixe fermentar até dobrar de tamanho.

Nesse interim, pincele com o ovo batido e decore com as frutas e as nozes, ao mesmo tempo, leve para assar em forno pré-aquecido em 170 graus por aproximadamente 30 minutos.

Em fim, retire do forno, pincele a geleia com a massa ainda quente e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Frutas

Concluindo, você pode deixar frutas cristalizadas e uvas passas de molho no conhaque e acrescentar na massa antes de assá-la.