Macarrão, peixe e pudim: cozinheiro da Alemanha revela cardápio da tetracampeã no Catar

Em entrevista à revista alemã Kicker, Anton contou que o cardápio vai variar diariamente e que ele já está definido há alguns meses. Somente um ingrediente não irá faltar: macarrão.

- Sempre oferecemos macarrão, porque é importante para eles. Mas esse é realmente o único prato que está sempre no cardápio. Todos os outros pratos mudam muito regularmente - disse ele à revista.

Anton tem restaurante na Alemanha, é consultor de culinária e cozinha para a seleção alemã. Contou que, nos dias de jogos da seleção, a rigidez é maior com o cardápio.

- É claro. Os dias de jogo são muito ritualizados, então nenhum jogador vai experimentar e nem a equipe da cozinha. Há os clássicos: da massa ao peixe escalfado, ao arroz e ao pudim de sêmola. Não vamos sair do nosso tradicional.

Na Alemanha, segundo ele, jogadores de posições diferentes podem ter dietas diferentes durante a Copa do Mundo. Tudo visando a performance da equipe.

- A ingestão de alimentos é, obviamente, relacionada à posição. Alguém que está em uma posição de alta quilometragem também precisa comer mais. Mas é claro que também depende de cada jogador.

Por fim, o cozinheiro da Alemanha contou que o cardápio pode variar também por causa de hábitos alimentares. Thomas Müller é um deles.

- Na verdade, o Catar é relativamente sem problemas em termos culinários porque muito é importado para lá. O Catar produz relativamente pouca comida, na verdade você consegue quase tudo, mas temos que coordenar com antecedência. Não existe nenhum jogador 100% vegano. Mas, é claro, existem jogadores como Thomas Muller cujo hábito tem mais ingredientes de uma dieta vegana - finalizou.