Ame ou odeie: saiba como fazer arroz à grega, receita que leva uva passa

Amado e odiado, o Arroz à Grega, prato que leva uva-passa, é um dos acompanhamentos clássicos da ceia de Natal.  Se sobrar, saiba também como realizar o congelamento. Confira abaixo o passo a passo desta receita:

• Arroz à Grega, por Nesllé

Ingredientes

    2 colheres (sopa) de óleo    1 pimentão verde pequeno em tirinhas finas    1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas finas    1 cenoura em tirinhas finas    1 xícara (chá) de uvas-passas    1 cebola picada    1 dente de alho picado    2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido    2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha

Modo de Preparo    Em uma panela, aqueça meia colher (sopa) de óleo e refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.     Junte as uvas-passas e reserve    Em uma panela média, aqueça o restante do óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes.     Junte o arroz e refogue muito bem até ficar brilhante.     Adicione 4 xícaras (chá) de água fervente, os tabletes de MAGGI Caldo, mexa delicadamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.     Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente. Tampe a panela e termine o cozimento até que o arroz esteja seco e macio.     Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada. Sirva. Dicas    - Se desejar, acrescente ervilhas e azeitonas picadas.

Congelamento    - Se desejar, congele o arroz pronto e frio. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.